2021
UNH成为公平贸易认证的校园
2
州内仅有的4星级认证绿色餐厅®(我们有2家)
2005
第一届当地丰收晚宴，从那以后每年都会庆祝当地的食物
可持续食物 & 餐厅
如果你关心可持续粮食系统，联合国大学是一个很棒的地方. 不仅如此 餐厅 酒店服务部门努力在日常运营的各个方面融入可持续发展的举措, 但是学生们有各种各样的机会, 工作人员, 以及教职员工参与并为这些努力做出贡献. 无论是通过记录我们的食物选择的校园“足迹”, 推广健康饮食和可持续食品生产, 或支持大学的零废物计划, 这是参与并产生影响的绝佳机会.
有很多方法可以让学生将可持续粮食系统的学习融入到他们的学习中. 从 生态天文学双专业 到 可持续农业和粮食系统专业，学生通过亲身学习，帮助为UNH生产新鲜健康的食品 农场到你NH, 食品生产现场经验 课程.
星评价
食物 & 餐厅(3.42/8)
UNH获得42.占总分的75% (3).42/8)，而AASHE成员的平均水平为27.63%.
星星 旨在表彰支持可持续粮食系统的机构. 机构可以利用他们的购买力要求分销商透明，并找出食品的来源和生产方式. 餐饮服务还可以通过防止食物浪费和从废物流中转移食物材料来支持可持续粮食系统, 通过提供低影响的餐饮选择, 并通过教育客户更可持续的选择和实践.
绿色餐厅认证
我们的两个餐厅, Holloway Commons和Philbrook Hall, 在2023年获得了绿色餐厅协会4颗星中的4颗. 此前，他们持有3颗星. 这使得联合国大学成为美国仅有的两所大学之一.S. 哪里所有的餐厅都是四星级的. UNH餐饮和Dairy Bar也获得了3颗星. 这意味着我们提供的食物是健康的, 本地和可持续发展, 我们运营建筑的方式也是可持续的——不仅仅是在能源方面, 还有我们的清洁产品, 废物的产生及处置.
抗击粮食不安全
多个项目旨在确保没有野猫挨饿，包括 向前滑动 项目，我们新的校园食品储藏室， 猫的橱柜，和 学生紧急经济援助基金, 哪个机构为由于暂时或意外困难而无法支付基本费用的本科生和研究生提供短期经济援助.
食物系统 & 股本
每年，联合国大学都会欢迎 的 21天种族平等习惯养成挑战，一个程序的 可持续发展研究所 新英格兰食品解决方案, 给我们的校园社区. 通过一套校园活动和对话计划与餐饮和校园其他合作伙伴, 的中 挑战的目的是创造专门的时间和空间，以建立更有效的社会正义习惯, 重点关注可持续粮食系统. 是不是学生, 教职员工一直在共同培养解决种族不平等问题的技能和意愿, 将21天挑战作为一种工具.
